想要優雅又便利的喝咖啡嗎? – 法式濾壓壺

覺得沖咖啡是件麻煩事?介紹你一個優雅又方便的器具,讓你不再扼腕森七七

 

這個方便沖咖啡的器具雖然有個浪漫的名字 – 法式濾壓壺,但其實是在1929年,由來自米蘭的設計師Paolini Ugo所發明。雖然法壓壺有“懶人咖啡器具”之稱,操作十分方便卻沒有損失掉一杯好咖啡的完整風味。事實上法壓壺的萃取是最接近於杯測的沖泡方式,能將咖啡中的油脂成分、香氣、風味等各種影響因素發揮地淋漓盡致,是現代人非常合適的早餐咖啡器具選擇。

 

法壓壺小秘訣:

1.咖啡豆選擇粗研磨 , 約略砂糖大小

2.悶蒸時間勿太長

3.注入熱水後攪拌棒輕柔攪拌

4.勻速的一次下壓濾網,切勿大力上下來回

透過法式濾壓壺的沖煮,因為不需濾紙過濾,反而保留了更多的咖啡油脂,讓咖啡呈現更濃郁厚實的口感與風味,是最簡單且便利的沖煮方式之一,不需特殊技巧,也能隨時隨地沖泡出一杯美味好咖啡的喔!

資料參考: https://goo.gl/89UVL8

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