覺得沖咖啡是件麻煩事?介紹你一個優雅又方便的器具，讓你不再扼腕森七七
這個方便沖咖啡的器具雖然有個浪漫的名字 – 法式濾壓壺，但其實是在1929年，由來自米蘭的設計師Paolini Ugo所發明。雖然法壓壺有“懶人咖啡器具”之稱，操作十分方便卻沒有損失掉一杯好咖啡的完整風味。事實上法壓壺的萃取是最接近於杯測的沖泡方式，能將咖啡中的油脂成分、香氣、風味等各種影響因素發揮地淋漓盡致，是現代人非常合適的早餐咖啡器具選擇。
法壓壺小秘訣:
1.咖啡豆選擇粗研磨 , 約略砂糖大小
2.悶蒸時間勿太長
3.注入熱水後攪拌棒輕柔攪拌
4.勻速的一次下壓濾網，切勿大力上下來回
透過法式濾壓壺的沖煮，因為不需濾紙過濾，反而保留了更多的咖啡油脂，讓咖啡呈現更濃郁厚實的口感與風味，是最簡單且便利的沖煮方式之一，不需特殊技巧，也能隨時隨地沖泡出一杯美味好咖啡的喔！
資料參考: https://goo.gl/89UVL8
分享在 facebook
分享本篇文章