愛樂壓三大喝法

2019愛樂壓世界大賽

面對”愛樂壓“這個咖啡沖煮新玩具,老扣扣的小編總認為它的潛力是有限的。但現在全世界卻有一群年輕人每天傾全力發掘它的潛力。今天我們就來教大家三大沖煮方法。

一.濃縮咖啡(Espresso Style)

1.取14克咖啡豆,然後研磨成細粉(接近義式濃縮咖啡的研磨粗細度)。 

2.加入50 – 60克水。

3.我們建議您水溫控制在85°-90°C左右的溫度。接著攪拌10 – 15秒,然後輕輕壓下。

整體的來說,全部沖泡流程約花費您一分半鐘的時間;這確實是一種快速沖泡方式!這樣一來,您的杯子中將會有約40cc的咖啡。您可以直接飲用,也可以加熱水稀釋以保持口味。這種方式類似於在咖啡店製作美式咖啡。又或者,您也可以添加牛奶製做成拿鐵咖啡。

當有沖泡數量上的需求時,您也可以將咖啡沖成兩杯或三杯,只需增加咖啡粉的份量即可-您可能還需要稍微調整研磨尺寸以適合您的口味。 

二.經典黑咖啡(Classic Black Coffee)

當精品的手沖咖啡豆遇上了”愛樂壓”時,很多人選擇稀釋或是乾脆放棄這種沖泡器具。但是試試下面的方式別太早放棄喔!

1.取14克咖啡豆磨成中等大小的咖啡粉(以平時手沖的粗細當基準)。

2.加入200克90-95°C的熱水。快速攪拌一下。 

3.靜置大約一分鐘後,再次攪拌,然後輕輕壓下。總體來說,全部的時間大約需要90秒左右。

如果在開始按壓之前有太多的水流下,請調整以下因素: 

  • 咖啡粉床是否平整,並且水不會在悶蒸的情況下流經過濾紙。
  • 或者您的研磨粗細度太粗。

三.冰咖啡(Ice COFFEE)

如果您喜歡冰咖啡,但是卻不想等待幾個小時,您可以在杯內放入冰塊直接將咖啡壓入,冰塊幾乎會直接融化,您就可以立即喝到一杯冰咖啡,但它卻是現煮的喔。夏天快到了,趕緊來看看怎麼製作吧!

 1.取14克咖啡豆,磨成接近義式咖啡的粗細度,然後加入100cc約90-95°C的熱水。

2.靜置約1分鐘。將咖啡壓入裝滿冰塊的杯中。全部沖泡的時間大約在90秒左右。

愛樂壓“-正因為沖泡方式簡便與不拘抳,多元且有趣深受全球年輕人喜愛的咖啡沖泡器具。您是否也想來開發自己的咖啡風格呢?

 

圖片與資料參考愛樂壓官網

愛樂壓官網:https://aeropress.com/

愛樂壓AEROPRESS
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