DROP_玻利維亞_1/2磅裝

產地介紹

位於玻利維亞-科帕卡巴納，海拔1550-1850公尺的高山，這就是 Carmelita (卡梅麗塔)莊園的所在地。這是我們第二年從 Carmelita 莊園得到咖啡生豆，這也是她第二次耕種收穫的新品種，我們買了一半，另一半去了澳大利亞。

四年前我們第一次訪問了 Carmelita (卡梅麗塔)莊園。莊園主人的辛勤工作和對農場的奉獻給我們留下了深刻的印象。幾年前咖啡莊園被”葉銹病”擊中後，她的產量降低不到一公頃，這就是為什麼她決定成為可永續發展咖啡農“Sol de la Mañana”的一部子，該項目由我們的出口商 Pedro Rodriguez 和家人共同經營。當我們見面時，莊園主人 – Carmelita (卡梅麗塔)剛剛屯墾了二公頃的土地，開始種植她的新 Caturra 和 Catuaí 幼苗。這一次，她希望在 Sol de la Mañana 項目的農業科學家的幫助下，從一開始就做好每個流程。

莊園主人種植咖啡已經超過40年。她告訴我們，農場的管理是她最大的成就。我們都對她非凡的生產標準印象深刻，農場總是乾淨整潔，狀態良好。她的大兒子全年都在農場工作，她的另外兩個兒子也在我們的出口商 Rodriguez Buena Vista 農場工作。

她知道在採摘之後將每個櫻桃清洗乾淨，然後將其放入袋中並在 Rodriguez 工廠進行加工。通過生產質量更好的咖啡，她可以賺更多的金錢，並為她和她的孩子創造更美好的未來。她認為加入該計劃有助於她更好地了解她需要做些什麼來生產更好的咖啡，並保持她的作物更強壯和更健康。

 關於 Drop Coffee 和 Carmelita

我們第一次見到了莊園主人 – Carmelita (卡梅麗塔)，有一種強烈的感覺，我們將會一起合作。她很有動力，頭腦清醒，專注於質量。是我們在烘焙時最大的創新和靈感來源之一。 

我們不得不說，從四年前我們第一次訪問時起，我們就愛上她的咖啡。品嚐她的咖啡是一種絕對的樂趣，我們很自豪地購買她的一半產量，我們在 Carmelita 的咖啡上享有歐洲獨家經營權，這也將繼續成為我們未來的強大合作關係之一。