Morgon_薩爾瓦多_1/2磅裝

種類: 過濾式(FOR FILTER/沖泡方式)

風味: 杏仁,焦糖,蜜桃,花香

產區: Usulatan

工藝: 水洗

重量: 250克

包裝: 全豆

貨號: A2SE01M04S 分類:

描述

產地介紹

薩爾瓦多的咖啡在19世紀開始迅速的發展,佔該國出口收入的50%以上,於1980年達到高峰,收入超過6.15億美元。在此之前咖啡對薩爾瓦多來說只是家庭後院少數種植的農作物之一。與鄰國”瓜地馬拉”和”洪都拉斯”相比較,政府通過立法來支持對咖啡生產,例如對生產者減稅、對咖啡工人免徵兵役以及取消新生產者的出口關稅。所以到了1880年後,咖啡幾乎已成為唯一的出口作物。

全國面積21,393平方公里,70%為熔岩台地和山地,境內多火山,有「火山之國」的外號,平均海拔約610公尺。因高山地區年均溫度在10度左右,加上肥沃的火山土壤造就了生產優質咖啡天然條件。獨特的風味,口味香醇、酸甜適中、香氣濃郁,並帶有迷人調性。絕對是不可以錯過的產區。

關於Los Pirineos莊園

Los Pirineos莊園由Baraona家族經營了一個多世紀。 自1890年以來,他們一直在Usulatan的Tecapa火山附近種植咖啡。 吉爾伯托·巴拉奧納(Gilberto Baraona)是莊園負責人,我們在2014年首次見到他。吉爾伯托(Gilberto)邀請我們到他的家中燒烤和在他的廚房裡杯測,除了他的熱情好客外,他還獲得了多次 薩爾瓦多卓越獎杯賽冠軍。 火山土壤中的生長條件以及寒冷的夜晚使這種帕卡馬拉(Pacamara)品種的成熟緩慢,但風味十分豐富。因為有著優秀風味表現,獲得無數的知名烘焙坊的青睞。作為2020開春特選商品,您一定不要錯過。

莊園主人吉爾伯托-巴拉奧納
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PIRINEOS兩款處理方式
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咖啡果
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咖啡豆曬架
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額外資訊

重量 250 g

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