NOMAD_蒲隆地_1/2磅裝

產地介紹

卡楊扎省(Kayanza)是蒲隆地地區最具咖啡聲譽的地區之一。咖啡農場位於高地，火山地形土壤肥沃。但僅靠最佳生長條件還不足以生產出高質量的咖啡。要獲得頂級咖啡，熟練和專業的處理站是必不可少的。處理站監督並實踐良好經濟模式和農民生產教育。與生產者合作，確保小農們能夠獲得必要與便利的工具。處理站還幫助農民確定和實施最適合其種植特定生長條件與方法。建於1989年，位於海拔 1,800公尺的 Gahahe 咖啡處理站。它是我們所知道蒲隆地(BURUNDI)最穩定的優質處理站之一，收集了來自16個鄰近山谷的1,250多名當地咖啡農的櫻桃咖啡，每年約可以加工600多噸咖啡豆。並獲得UTZ和4C認證，近年在環保方面也配置了水處理設施，利用太陽能板與電池為照明設備提供電源。

處理站有10個發酵罐，4個篩選台，2個浸泡槽和180個乾燥台的干燥區。對於洗過的咖啡會在水中發酵12小時，然後挑選並去除劣質咖啡豆，再讓咖啡豆發酵24小時後才將其送至乾燥。帶有非常水果風味(青蘋果和蜜桃)且略甘甜的咖啡，加上優良的生產品質管理且多次獲得卓越杯獎項，再再證明這是蒲隆地最好的咖啡之一。