Phil & Sebastian_哥倫比亞_3/4磅裝

種類: 過濾式(FOR FILTER/沖泡方式)

風味: 熱帶水果,櫻桃,巧克力

產區: TARQUI、HUILA

工藝: 半水洗

重量: 340克

包裝: 全豆

描述

咖啡可以表現出截然不同的天然風味,這取決於它的種類,以及它是如何種植,加工和烘烤的。為了幫助您享受這種廣泛的口味,Phil & Sebastian將咖啡分為三類,R1至R3。它不是一個排名系統,而是一個幫助您找到自己喜歡的咖啡參考依據。

R1: 舒適與巧克力  R2: 平易近人與細緻入微  R3: 異國情調與水果味

產地說明

對於哥倫比亞咖啡種植者而言,80年代末和90年代是困難的時期,因為1989年國際咖啡協議的崩潰導致價格下降,革命武裝力量游擊隊獲得部分領土,哥倫比亞的安全狀況惡化。且自從1980年代開始哥倫比亞的大多數咖啡生產商已經朝高產量的方向來重新經營他們的農場,他們以高密度的方式種植這些咖啡樹,並且更頻繁地使用化學農藥。相比之下,位於哥倫比亞南部的小咖啡產區仍然保留著一些原始咖啡品種,而這些咖啡品種給哥倫比亞帶來了原汁原味的咖啡。

位於哥倫比亞西南部的薇拉(HUILA)產區,是眾所皆知的哥倫比亞精品咖啡產區之一,同時是精品咖啡栽種區最南部地區,近年曾多次拿下美國精品咖啡協會杯測賽冠軍。平均海拔在1,500~1,800公尺間,跟其他區域相比,薇拉產區終年有雨且氣候與溫度合宜加上火山地形肥沃的土壤,使得此區域高品質的咖啡豆甚至可以栽種到超過兩千公尺的地方。薇拉地區多以小農為主,每個農場不超過三公頃,因此農夫也能更照顧這些咖啡豆。風味柔順甘醇、香甜順口。葡萄柚般的明亮熱帶水果酸及細緻口感,略帶點巧克力苦味均衡度十足。絕對是妳不可錯過的哥倫比亞咖啡豆。

P&S_哥倫比亞_創辦人合照
莊園創辦人與phil合照
P&S_哥倫比亞_維拉產區
哥倫比亞維拉產區

額外資訊

重量 340 g